牛排分類，你吃對了嗎？ 現在上牛排館品嚐美味時，不難發現在Menu上提供多種選擇，但是光憑牛排名稱或價格做決定，可能又會點到不對胃口的牛排。所以，就讓我們來瞭解一下，究竟每種牛排之間有何區別？---- 褐藻醣膠----------------------------------------------------------------------------１、菲力牛排：為腰內肉，是牛肉中最鮮嫩的一塊肉，其大理 面膜石紋脂肪較少，瘦肉較多，油脂含量低。一般燒烤菲力牛排時，都會切得較厚，所以在肉厚油少的情況下，火候拿捏便顯得格外重要！否則外表看似熟了，內部可能還是 九份民宿冰涼的。菲力牛排最可口的程度是三到五分熟，才能保留它柔嫩多汁的本色。--------------------------------------------------------------------------------２、沙朗：即牛 酒店兼職肋脊肉，肉質細嫩度僅次於菲力牛排，但其脂肪量較菲力高，吃起來較不乾澀。--------------------------------------------------------------------------------３、紐約克：即下腰肉，因牛 帛琉隻下腰部運動量較菲力沙朗多，故此部位肉質較粗一點，咬勁夠，喜愛咬感的人不妨可以嘗試看看。--------------------------------------------------------------------------------４、肋眼牛排：此牛排取自牛 烤肉食材隻靠近胸部的肋肌部，由於此部位很少運動到，所以肉質很嫩而大理石紋較多且分佈均勻，是喜歡吃肥肉的老饕之最愛。此外，肋眼牛排的中心部位有一塊明顯的油花，料理時，一定要烤到七、八分熟，把油脂燒透，散發出牛油香味來吃 租辦公室才是最美味的。--------------------------------------------------------------------------------５、丁骨牛排：此牛排由沙朗與一小部份的菲力組合而成，中間則有一丁字形的骨頭，可以同時享用到兩個不同部位的牛排特色。------------------ 買屋網--------------------------------------------------------------６、牛小排：肉結實，油紋分佈適中，但含脂量較高。--------------------------------------------------------------------------------７、平價牛排：一般採用牛臀肉或牛大腿肉，脂肪含量少， 房屋二胎口感較澀。--------------------------------------------------------------------------------提醒您！享受牛肉大餐，大快朵頤一番後，可別馬上喝附餐的咖啡或紅茶唷！因為咖啡和茶所含的咖啡因會讓身體對鐵質的吸收能力變差。建議您最好以富含維他命C的水果或果汁替代之。 永慶房屋 .
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